El Ayuntamiento de Fuenlabrada se ha unido a la Fundación Espigoladors en un proyecto piloto de espigueo que se llevará a cabo en el Parque Agrario el próximo día 19. Esta iniciativa tiene como objetivo principal reducir las pérdidas alimentarias en el campo, fortalecer la seguridad alimentaria y promover prácticas agrícolas sostenibles en toda España.
El espigueo consiste en la recolección de frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial por diversos motivos, como excedentes de producción, bajos niveles de venta o cuestiones estéticas. Estos alimentos recuperados se distribuyen a entidades sociales y puntos de distribución gratuita que trabajan con colectivos vulnerables.
Además, el Ayuntamiento invita a los habitantes de Fuenlabrada a participar en esta actividad de rebusca el día 19, de 10 a 13 horas en el Parque Agrario, mediante una inscripción online. Soledad Martín, concejala de Sostenibilidad, Medioambiente y Espacio Público, destaca la importancia de esta jornada para promover la sostenibilidad, el aprovechamiento de recursos y concienciar sobre el papel crucial del sector agrario local en la lucha contra el desperdicio alimentario.
Esta iniciativa, que cuenta con la participación de entidades de otras provincias como Navarra, Valladolid o Tenerife, busca crear una comunidad de espigueo en España, contribuyendo así a la reducción del desperdicio alimentario y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que fortalezcan los sistemas alimentarios del país.
El Parque Agrario, con una extensión de 800 hectáreas, no solo es un espacio de producción agrícola, sino que también contribuye a la protección de la biodiversidad y ofrece oportunidades para actividades de ocio en sus caminos. Esta iniciativa municipal, protegida en el Plan General de Ordenación Urbana, refleja el compromiso del Ayuntamiento de Fuenlabrada en la defensa del territorio, la identidad cultural local, el fortalecimiento del tejido agrícola y la conservación del espacio agrario periurbano de la ciudad. Además, promueve el consumo de hortalizas de proximidad para fomentar una alimentación más sostenible.
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