- El sábado 14 de junio se llevará a cabo un evento gastronómico como parte de la V Jornada «Madrid es queso». Habrá catas gratuitas para todos los asistentes, donde podrán probar una amplia variedad de quesos de la Comunidad de Madrid y otros productos.
- Además, se realizará un «Concurso profesional de catas de quesos de Madrid», con la participación de más de 50 quesos y 11 queserías en 7 categorías. También habrá una Ruta de la Tapa con Queso, Masterclass en la Escuela de Hostelería Simone Ortega y actividades infantiles, entre otras actividades.
Móstoles será sede del Mercado del Queso de Madrid y productos locales en el Parque Finca Liana el sábado 14 de junio, de 11:00 h a 20:00 h, para promover y dar a conocer los productos gastronómicos de la región y la Comunidad de Madrid.
Este evento forma parte de la V Jornada «Madrid es Queso», organizada por QdeQuesos, con el respaldo de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid y la colaboración del Ayuntamiento de Móstoles a través de Móstoles Desarrollo.
Durante esta jornada gastronómica, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de quesos de la Comunidad de Madrid, así como otros productos regionales que combinan perfectamente con ellos, como vino (Vinos Jeromín), chocolate (MAYKHEL), miel (Madrid Miel Maestros Apicultores desde 1944), mermeladas (Fundación Itinerancia y Promesa Monteburgohondo) e incluso ginebra (Huerta Jalón), creando una fusión de sabores original y única para el paladar.
Se llevarán a cabo catas gratuitas de quesos de Madrid y productos locales presentes en el mercado para todos los asistentes en tres sesiones: a las 11:10 h, a las 15:00 h y a las 19:00 h. Además, habrá venta directa durante todo el día, un showcooking a las 18:30 h, y un taller infantil sobre el conocimiento del queso en dos sesiones a las 14:00 h y a las 18:00 h, entre otras actividades.
El mercado contará con productos de seis destacadas queserías del sector, incluyendo la Quesería Jaramera de Torremocha del Jarama, Grupo Albe (Lácteas del Jarama), Marqués de Mendiola de Gestión Genética y Ganadera GANATEC, Vega de San Martín (SAT Vega de San Martín), Vega Alberche (Quesería de Campo Vega Alberche) y Quesos Dulcinea.
La Comunidad de Madrid es conocida por producir quesos destacados en diferentes regiones como las Vegas, Torrelaguna, la Sierra de Guadarrama y la Sierra Oeste.
Otras actividades gastronómicas
El 12 de junio se llevará a cabo un Concurso profesional de catas de quesos de Madrid en la Escuela de Hostelería y Turismo «Simone Ortega» de 10:00 h a 14:00 h, con la participación de 11 queserías y más de 50 muestras de quesos en 7 categorías.
También se realizará una Ruta de la Tapa con Queso del 6 al 15 de junio en establecimientos hosteleros participantes como Essencia Gastrobar, La Taguara María Mojito, Destino Raíz Restaurant Café, entre otros. La mejor tapa con queso de Madrid tendrá la oportunidad de competir en la gran final que se celebrará el 14 de junio en el Parque Finca Liana.
La entrega de premios de ambos eventos se llevará a cabo el sábado 14 de junio en el Mercado del Queso de Madrid. A las 12:00 h se realizará la Qata del Jurado Profesional para elegir la «Mejor Tapa con Queso de Madrid» de Móstoles, seguida de la entrega de premios. A las 13:15 h se entregarán los premios del «Concurso de los Mejores Quesos de la Comunidad de Madrid».
En la Escuela de Hostelería Simone Ortega se llevarán a cabo dos sesiones de Masterclass el jueves 12 a las 17:00 h y a las 18:00 h para profesionales de la hostelería y comercio, donde podrán aprender técnicas de corte, conservación del queso y cómo elaborar una tabla de quesos.
Asistencia al IMIDRA
Al acto de presentación «Madrid es queso en la Villa de Móstoles» asistieron el alcalde de Móstoles, Manuel Bautista; la tercer teniente de alcalde y concejal de Economía, Industria y Empleo, Ángeles García y el Viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Rafael García. También estuvieron presentes el Director General de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Ángel de Oteo Mancebo, la Directora Gerente del IMIDRA, Mónica Martínez y el Presidente de QdeQuesos, David de Santiago.
El alcalde resaltó la importancia de promover los productos locales y el turismo gastronómico a través de eventos como este, impulsando la economía y el comercio local en Móstoles.
- On Saturday, June 14, this gastronomic event will be held as part of the V «Madrid is cheese» Day, with free tastings for the public to enjoy a wide variety of cheeses from the Community of Madrid and other products.
- A «Professional Cheese Tasting Contest of Madrid» will be held, with over 50 cheeses and 11 participating dairies in 7 categories; a Cheese Tapas Route, Masterclass at the Simone Ortega School of Hospitality, and children’s workshops, among other activities.
Móstoles will host the Madrid Cheese Market and local products at the Finca Liana Park on Saturday, June 14, from 11:00 am to 8:00 pm, to promote and showcase local gastronomic products from the Community of Madrid.
This event is part of the V «Madrid is Cheese» Day, organized by QdeQuesos, with the support of the Directorate General of Agriculture, Livestock and Food of the Community of Madrid and the collaboration of the Móstoles City Council, through Móstoles Desarrollo.
During this gastronomic event, a wide variety of cheeses from the Community of Madrid will be available for tasting, along with other regional products that complement them perfectly such as wine (Vinos Jeromín), chocolate (MAYKHEL), honey (Madrid Miel Maestros Apicultores since 1944), jams (Fundación Itinerancia and Promesa Monteburgohondo), and even gin (Huerta Jalón), creating an original and unique flavor fusion for the palate.
Free tastings of Madrid cheeses and local products present at the market will be organized for the public in three sessions: at 11:10 am, at 3:00 pm, and at 7:00 pm. In addition, there will be direct sales throughout the day, a showcooking event at 6:30 pm, and a children’s workshop on cheese knowledge in two sessions at both 2:00 pm and 6:00 pm, among other activities.
The Market will feature products from six prominent dairies in the sector. The Jaramera Dairy from Torremocha del Jarama, with the Turbulencia and Mentiroso cheeses winning gold and bronze medals, respectively, at the 2018 World Cheese Awards, considered by experts as the ‘Oscars’ of cheeses. Also, cheeses from Grupo Albe (Lácteas del Jarama), the first company in Spain to produce mozzarella cheese, which started its activity in 1968; Marqués de Mendiola from the family company Gestión Genética y Ganadera GANATEC, dedicated to agricultural and livestock production in Ciempozuelos; cheeses from Vega de San Martín (SAT Vega de San Martín), from Vega Alberche (Quesería de Campo Vega Alberche), and Quesos Dulcinea.
The Community of Madrid produces outstanding cheeses in the Las Vegas, Torrelaguna, Guadarrama, and Sierra Oeste regions.
Other gastronomic activities
On June 12, a Professional Cheese Tasting Contest of Madrid will be held at the «Simone Ortega» School of Hospitality and Tourism, from 10:00 am to 2:00 pm, with 11 dairies registered and over 50 cheese samples offered. The contest will consist of 7 categories, evaluating the type of milk (cow, goat, sheep, mixed), aging time (young, semi-cured, cured), and texture (soft, semi-hard, hard), among others.
There will also be a Cheese Tapas Route from June 6 to 15 at participating hospitality establishments, adhering to this initiative such as Essencia Gastrobar, La Taguara María Mojito, Destino Raíz Restaurant Café, among others. The best Madrid cheese tapa will have the chance to receive a prize, participating in the grand final to be held on June 14 at the Finca Liana Park.
The awards ceremony for both events will take place on Saturday, June 14, at the Madrid Cheese Market. At 12:00 pm, the Professional Jury Tasting will select the «Best Cheese Tapa of Madrid» in Móstoles, followed by the awards presentation. And at 1:15 pm, the prizes for the «Best Cheeses of the Community of Madrid Contest» will be awarded.
At the Simone Ortega Hospitality School, two Masterclass sessions will be held on Thursday, the 12th, at 5:00 p.m. and 6:00 p.m. for hospitality and commerce professionals. Attendees can learn cutting techniques, how to preserve cheese from packaging selection to optimal storage, and how to create a cheese board based on types, textures, and harmonies.
Attendees at the IMIDRA Event
The presentation of the «Madrid is Cheese in the Villa de Móstoles» event, held today at the IMIDRA Gastronomic Innovation Center in Madrid, was attended by the Mayor of Móstoles, Manuel Bautista; the Third Deputy Mayor and Councilor of Economy, Industry, and Employment, Ángeles García; and the Vice Minister of Environment, Agriculture, and Land Use Planning of the Community of Madrid, Rafael García.
Also in attendance were the Director General of Agriculture, Livestock, and Food, Ángel de Oteo Mancebo, the Managing Director of the Madrid Institute for Research and Rural, Agricultural, and Food Development (IMIDRA), Mónica Martínez, and the President of the «QdeQuesos» project, David de Santiago.
The Mayor emphasized that «with this meeting of the cheese sector and other local products in Móstoles, we want to showcase these products to consumers, individuals, and businesses, and promote local production and gastronomic tourism in the region. By organizing events and fairs to energize local hospitality, along with supporting local commerce, we contribute to strengthening the economic and business fabric of Móstoles, attracting more investment to the city, generating more wealth, and achieving greater economic growth for our municipality.» El sábado 14 de junio se celebrará un evento gastronómico en Móstoles, enmarcado en la V Jornada «Madrid es queso», con catas gratuitas para todo el público. Durante el evento, los asistentes podrán degustar una gran variedad de quesos de la Comunidad de Madrid y otros productos locales.
El evento incluirá un «Concurso profesional de catas de quesos de Madrid», con la participación de más de 50 quesos y 11 queserías en 7 categorías. También habrá una Ruta de la Tapa con Queso, Masterclass en la Escuela de Hostelería Simone Ortega y talleres infantiles, entre otras actividades.
El Mercado del Queso de Madrid y productos de cercanía se llevará a cabo en el Parque Finca Liana de Móstoles, de 11:00 h a 20:00 h. Este evento tiene como objetivo promocionar y dar a conocer los productos de la gastronomía local y de la Comunidad de Madrid.
Durante la jornada gastronómica, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de quesos de la Comunidad de Madrid, así como de otros productos regionales como vino, chocolate, miel, mermeladas e incluso ginebra. Se organizarán catas gratuitas de quesos y productos locales en tres sesiones a lo largo del día, además de actividades como venta directa, showcooking y talleres infantiles.
En el Mercado del Queso se encontrarán productos de seis queserías destacadas en el sector, como la Quesería Jaramera, el Grupo Albe, Marqués de Mendiola, Vega de San Martín, Quesería de Campo Vega Alberche y Quesos Dulcinea. La Comunidad de Madrid produce quesos destacados en varias regiones, como las Comarcas de las Vegas, Torrelaguna, la Sierra de Guadarrama y la Sierra Oeste.
Además, el 12 de junio se llevará a cabo un Concurso profesional de catas de quesos de Madrid en la Escuela de Hostelería y Turismo «Simone Ortega», con la participación de 11 queserías y más de 50 muestras de quesos. ¡No te pierdas este evento gastronómico que celebra la riqueza y diversidad de los quesos de la Comunidad de Madrid!
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